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今年的美食节，是83的第二届美食节，活动结束后大家的感觉似乎比第一届差一些，也许是因为大家的期望值更高了。

本次美食节组委会前期做了大量细致的准备工作，虽然天气炎热，但没有人员因食物变质引发疾病问题；没有人喝醉；大部分桌长组织得力，比如导弹桌，虽然是83新人临时组桌，但是时间观念较强，行动整齐；今年的美食节各桌自做菜的菜式新颖，口味独到，较上届而言是一个很大的突破；每桌制作一道菜参加评比的活动方式也较上届有更好的效果；与上届相比，参加人数更多，更热心；另外活动的报名和财务、炊具、音响设备借用、归还等方面都较好地完成了任务，这些是这次活动值得肯定的地方。在此要特别感谢乌山对活动的大力支持，虽然没有空来参加美食节，但还是无偿借了音响给组委会使用。感谢布哇哇和梨涡浅浅的倾情主持。感谢DV组义工我是NB、泥淖、开口一笑、绿客、小强弟弟的辛劳，感谢木头为美食节设计的各种漂亮卡片。另外还要感谢为美食节提供了奖品的雨哥、小李干干、茉莉、逍遥鱼、心怡、开口一笑、落英缤纷等热心朋友。

但是这次美食节还是存在着一些问题：

1、本次美食节采取了发帖招聘组委会的做法，在自游一族举办大型活动的历史上是一次尝试。组委会成员新人较多，缺乏经验，而且有几个组委会成员因为工作较忙，时间无法保证，导致组委会人手不足，影响了美食节筹备工作。虽然总策划心怡个人投入了大量的时间和精力，但还是无法进行更细致的筹备。而管理员又介入过少，配合不够，也是促成这次美食节有缺憾的原因之一。

2、选择的时间不对，天气过于炎热，空调效果也不好，导致大家胃口不好。

3、在酒店订的菜，上菜时间太迟，菜式不够精致。

4、美食节的主题是“美食”和“新老朋友聚会”，这次没有很好地突出这两个主题。各桌厨师做的菜，因为组织者人手不够，未能达成原先交流品菜的美好愿望。

5、由于音响效果不好，使后面的朋友几乎听不见主持人在说什么，造成秩序混乱，场面一时无法控制。

6、游戏准备不够充分。这次的吹瓶比赛，随意性过大，导致评分结果出现争执。

给下届美食节的建议

1、组委会用招聘方式是可行的，要给予充分的活动决定权，但组委会的人员要适当筛选，如果出现时间不能保证的情况，要及时更换和补充人手。组委会成员报名时最好能对自己可支配的业余时间有一定的预见性，要有责任心，分工的事情要尽心尽责地完成。组委会成员最好不要再兼职做桌长、主持人、厨师、评菜员等职务。前期工作可以兼职做，但活动当天分工要明确单一，人手不足再招部分义工，可以减轻现场的混乱现象。组委会成员和义工另外组桌，不要加入到各桌中，且提前一小时吃饭，保证活动过程中能全力服务。

2、下届美食节建议放在气候适宜的季节。比如4月。

3、在酒店订的菜式可以精致些，量可以少些。

4、自游一族朋友菜式的制作过程和品尝、新旧朋友的介绍、交流，要做为美食节的重头戏，贯穿整个活动始终。活动流程要细化并体现这两个主题。

5、音响问题的解决：一是找一家能提供音响的酒店，二是如果只能借到部分音响，要控制参加人数，保证全部人都能听到主持人的声音。

6、游戏的互动性不够，建议提前发帖征集讨论游戏方式和规则。但数量不宜过多。穿插在品菜过程中进行。

7、参加人数要根据场地情况进行控制，桌数不要安排得太挤，人满后不再接受报名。报名截止时间要严格执行，宁可参加人员少一些。桌长和组委会以收费到位确认报名。避免参加人员出现大幅度变动。

8、对桌长的要求要更高，桌长要全面负责起本桌参加人员的组织、协调工作，与组委会的沟通和配合工作要加强。每桌最好指定一名副桌长，若桌长有特殊情况无法参加，由副桌长承担起组织任务。

9、在场地选择（比如户外）和活动形式上还可以进行别的尝试。

[该帖子被编辑过4次，美食节组委会于2005-07-20 15:00:41最后编辑]

标题：2005年自游一族第二届美食节总结	[只看楼主] 荐

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